Libro di cucina/Ricette/Guacamole: differenze tra le versioni
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▲Salsa Guacamole, ottima per accompagnare piatti di carne o come antipasto
==Ingredienti==
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* 1 peperoncino jalapeno (o un peperoncino piccante)
* 1 lime (o un limone)
* 1 [[w:pomodoro |pomodoro]] piccolo
* 1 spicchio d'[[w:aglio|aglio]]
* 1 cucchiaino di [[w:cumino |cumino]] tritato
* sale q.b.
* 1 cucchiaio di coriandolo tritato
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==Preparazione==
# Pelare gli [[w:avocados|avocados]], porli in una ciotola e schiacciarli con una forchetta.
# Spremere il succo di un lime (o del [[w:limone|limone]]) e versarlo sugli avocados, ciò eviterà che si anneriscano.
# Tritare finemente la [[w:cipolla |cipolla]] e il [[w:peperoncino |peperoncino]] e aggiungerli agli avocados. Tagliare in piccoli pezzi il pomodoro e aggiungerlo al resto.
# Aggiungere il cumino e lo spicchio d'aglio schiacciato.
# Mescolare il tutto e servire.
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Prepararlo subito prima di servirlo.
[[Categoria:Cucina messicana|Guacamole]]
[[Categoria:Salse|Guacamole]]
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