Libro di cucina/Ricette/Morzeddhu: differenze tra le versioni
Contenuto cancellato Contenuto aggiunto
Nessun oggetto della modifica |
Nessun oggetto della modifica |
||
Riga 1:
Piatto tipico catanzarese, trattasi di una forma di spezzatino la cui base è costituita dalle interiora di vitello senza il cuore (diuneddhi), con conserva di peperoni piccanti, sale, origano, alloro, e vino rosso. Può essere servito nel piatto o, come vuole la sua forma tradizionale, molto piccante nella "pitta" (pane casereccio schiacciato e di forma circolare).
La prelibatezza e il successo della pietanza è tale che attualmente è considerato uno sei simboli della città.
|