Libro di cucina/Ricette/Morzeddhu: differenze tra le versioni

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{{e|tipico ma enciclopedico ? o da wikizionario / wikisource ?|cucina|ottobre 2007|--[[Utente:Gregorovius|Gregorovius]] 01:31, 3 ott 2007 (CEST)}}
Piatto tipico catanzarese, trattasi di una forma di spezzatino la cui base è costituita dalle interiora di vitello senza il cuore (diuneddhi), con conserva di peperoni piccanti, sale, origano, alloro, e vino rosso. Può essere servito nel piatto o, come vuole la sua forma tradizionale, molto piccante nella "pitta" (pane casereccio schiacciato e di forma circolare).
La prelibatezza e il successo della pietanza è tale che attualmente è considerato uno sei simboli della città.