Libro di cucina/Ricette/Pampepato: differenze tra le versioni

 

Il '''pampepato''' o '''pampapato''', è un dolce di forma [[lenticolare]], tipico delle aree rurali del centro-nord Italia. È composto secondo [[tradizione]] da vari alimenti; [[mandorle]], [[nocciole]], [[pinoli]], [[pepe]], [[cannella]], [[noce moscata]], [[canditi]], ricavati anche dalla buccia di [[arance]] o [[cedro]], il tutto impastato con o senza [[cacao]], [[miele]], [[farina]], [[mosto cotto]] d'uva e cotto al forno (meglio se a legna). Viene solitamente consumato durante le festività natalizie.