Libro di cucina/Ricette/Peperoni conditi: differenze tra le versioni

Mettere i peperoni interi sulla brace o nel forno fino alla cottura, quindi svuotarli dei semi e spellarli, tagliarli poi a listelle che andranno posate su un piatto, e condite con i capperi, le alici dissalate e tagliate a pezzi, il sale, il pepe e l'olio, e lasciate in questo bagno per una mezz'ora.