Libro di cucina/Ricette/Brioche: differenze tra le versioni
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[[Immagine:Cornetti1.JPG|thumb|right|200px|Alcuni cornetti prima della lievitazione]]
[[Immagine:Cornetti2.JPG|thumb|right|200px|cornetto dopo la cottura]]
La '''brioche''' è una pasta dolce da colazione spesso accompagnata da [[w:caffè|caffè]] o [[w:cappuccino|cappuccino]]. Può essere vuoto o ripieno con [[w:crema|crema]], [[w:cioccolato|cioccolato]] o [[w:marmellata|marmellata]].
== Ingredienti ==
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Quando l'impasto ha raggiunto la consistenza di panetto elastico e senza grumi, stenderlo in tre giri di pasta con margarina sfoglia.
All'ultimo giro di pasta stendere i [[w:cornetto|cornetti]] con uno spessore di pochi millimetri e tagliare in triangoli, che poi andranno arrotolati a mezza luna. È possibile guarnire i cornetti con marmellata, aggiungendone una piccola quantità all'interno del triangolo prima di arrotolare a mezzaluna. Lasciar lievitare per almeno 8/10 ore al naturale.
NB: Con lo stesso preparato è possibile fare anche: saccottini, girelle, trecce semplicemente cambiando il tipo di taglio del panetto nella parte finale della preparazione.
== Altri progetti ==
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[[Categoria:Ricette per la prima colazione e la merenda|Brioche]]
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