Libro di cucina/Ricette/Tortelli di zucca: differenze tra le versioni
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* Zucca (ben soda, matura e asciutta) cotta al forno (meglio) o in acqua;
* Amaretti sbriciolati;
* Formaggio [[w:Parmigiano-Reggiano|parmigiano-reggiano]] stravecchio (minimo 24 mesi, meglio da 30 mesi in su)
* Noce moscata;
* Sale.
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