Libro di cucina/Ricette/Ribollita: differenze tra le versioni

Contenuto cancellato Contenuto aggiunto
Snowdog (discussione | contributi)
Nessun oggetto della modifica
 
Giulyfree (discussione | contributi)
Nessun oggetto della modifica
Riga 18:
==Preparazione==
Dopo aver messo a bagno i fagioli per circa 8 ore lessateli in due litri di acqua. Pulite, sbucciate e tagliate grossolanamente le verdure e la cipolla a fettine. Rosolate in olio le vedrure con la cipolla, fate appassire a fuoco lento per circa 10 minuti, aggiungete quindi l'acqua di cottura dei fagioli e la metà degli stessi. Passate l'altra metà al setaccio e uniteli agli altri ingredienti in cottura. Regolate di sale, aggiungete un pizzico di pepe e cuocete a fuoco lento per circa 2 ore. Lasciate riposare e servite in piatti di coccio sul fondo dei quali sia stato messo il pane tagliato a pezzetti. Lasciate riposare 2 minuti completate con un filo di olio. Buon appettito!
 
[[Categoria:Primi piatti-minestre]]