Libro di cucina/Ricette/Cicerchiata: differenze tra le versioni

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La '''cicerchiata''' è un dolce originariamente tipico dell'[[Umbria|Umbria storica]], (ovvero ad [[est]] del [[Tevere]]), in particolare della [[Foligno|montagna folignate]], simile agli [[struffoli]] napoletani. È molto diffuso anche nel [[Piceni|Piceno]] ([[Marche]] meridionali) e in [[Abruzzo]], questo ha creato la convinzione che si tratti di un dolce abruzzese, oggi in effetti, lo è anche, in particolare della zona frentana, ma è rimasto, come in origine, pure radicato in Umbria e nel Piceno.
La sua successiva diffusione nel [[Piceni|Piceno]] ([[Marche]] meridionali) e in [[Abruzzo]] ha creato in molti la convinzione che si tratti di un dolce abruzzese: oggi, in effetti, può essere considerato come tale e fa parte, a pieno titolo, della tradizione gastronomica della regione, in particolare della zona frentana, ma va altresì sottolineato che è rimasto, come in origine, assai radicato pure in Umbria e nel Piceno.
 
==Come si presenta==
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