Libro di cucina/Ricette/Crescentine nelle tigelle: differenze tra le versioni

Le '''Crescenti''' sono panetti di provenienza tipica della zona di '''[[Pavullo nel Frignano]]''' e di tutto l''''[[appennino modenese]]'''. Oggi comunemente chiamate '''[[tigelle]]''', parola che si riferisce in realtà ai vecchi stampi di refrattaria tra cui venivano poste le crescenti, creando delle torrette che poi venivano poste vicino al fuoco a cuocere.