Libro di cucina/Ricette/Crème brûlée: differenze tra le versioni
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[[Image:Cremebrulee2.JPG|thumb|Crème brûlée]]
La '''crème brûlée''', cioè ''crema bruciata'', in [[lingua francese|francese]], è un [[dessert]] formato da una base di [[crema pasticcera]] sormontata da una sfoglia croccante di zucchero caramellato.
La principale differenza tra [[crema catalana]] e crème brûlée sta nel fatto che, mentre quella viene preparata sul fornello, la crème brûlée va fatta cuocere in forno a [[bagnomaria]].
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* [[Crema pasticcera]]
* [[Crema catalana]]
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[[Categoria:Dolci al cucchiaio]]
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