Libro di cucina/Ricette/Tortellini: differenze tra le versioni

Se vorrete i tortellini anche più gentili aggiungete alla presente ricetta un mezzo petto di cappone cotto nel burro, un rosso d'uovo e (...) tutto il resto.

 

 

Sempre Pellegrino Artusi dava anche una ricetta di '''tortellini''' detti ''all'italiana'', detti anche agnellotti, agnolotti e, in alcune zone, cappelletti.