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Libro di cucina/Ricette/Tortelli di zucca: differenze tra le versioni

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- Separare con un cucchiaio la polpa dai semi e dalla buccia;
 
- Mettere la polpa in una zuppiera e unirvi alcuni amaretti sbriciolati (conusare un bicchiere liscio premendo su un foglio di carta da forno), il formaggio grattugiato, una grattatina di [[w:noce moscata|noce moscata]], un pizzico di sale;
 
- Mescolare il tutto con un cucchiaio o con una spatola e assaggiare il risultato;
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