Libro di cucina/Ricette/Hamburger: differenze tra le versioni
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*Vi è la possibilità di provare diverse varianti, ad esempio poi provare a mettere del formaggio al centro della polpetta prima di cuocerla.
*Tra le spezie che bene si adattano gli hamburger ci sono il [[Ricettario:Pepe nero|pepe nero]], il [[Ricettario:Chili|chili]] (sia fresco che in polvere), la [[Ricettario:Salsa di Worcestershire|salsa di Worcestershire]] e la [[Ricettario:Salsa di soia|salsa di soia]]. Puoi provare a trovare delle buone combinazioni.
*Quasi tutte le erbe aromatiche possono andare bene, compreso il [[Ricettario:Basilico|basilico]], l'[[Ricettario:Origano|origano]] e il [[Ricettario:Prezzemolo|prezzemolo]].
*Le polpette possono anche essere [[Ricettario:Affumicature|affumicate] sula griglia. Le polpette affumicate aparirrano all'esterno rorsse e laccate, ma marroni all'interno Affumicare la polpetta prima di grigliarla è un ottimo metodo per sigillare i succhi gustosi.
*'''Variante''': Mettere la carne e le spezie insieme in una bacinella e mischiare a mano fino a quando le spezie sono ben distribuite può produrre un risultato migliore. Questo renderà anche più difficile che la polpetta si apra.
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