Libro di cucina/Ricette/Focaccia di zucca: differenze tra le versioni

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{{Ricettario}}
=Focaccia di zucca=
A [[w:Sestri Ponente (quartiere di Genova)|Sestri Ponente]] viene anche chiamata '''"farinata"'''.
 
==Ingredienti==
Naturalmente ad eccezione dell'accompagnamento al cocktail, può essere meglio gustata con un vinello fresco, bianco, leggero, tipo Lumassina in una mattinata tipica, oppure un Orvieto, un Soave o un Riesling in un pranzo rustico, infine uno Chablis per una serata raffinata.
 
Nota che questo cibo popolare fra i più poveri, tipicamente ligure, è diventato un piatto aristocratico, perché difficile da trovare in commercio e perché nelle case éè preparato nelle occasioni.
[[Categoria:Cucina_ligure|Focaccia]]
[[Categoria:Cucina_vegetariana|Focaccia]]
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