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Libro di cucina/Ricette/Sambal belacan: differenze tra le versioni

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Tipica salsa ([[(wikt:sambal|sambal)]]) della cucina [[w:Nonya]] fatta da peperoncini rossi e pasta di gamberetti.
 
==Ingredienti==
per '''4''' persone
 
* 20 [[w:peperoncino|peperoncini]] rossi freschi
* 1 cucchiaio di [[pasta di gamberetti]]
* 3 cucchiai di succo di [[w:lime|lime]]
 
==Preparazione==
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#Mettere la pasta di gamberetti in una padella e farla tostare fino a far sprigionare gli aromi.
#Riunire la pasta di gamberetti e i peperoncini in un mortaio e ridurre in purea, aggiungere in ultimo il lime.
#Servire con cetrioli amari, in aggiunta al [[w:riso|riso]] o per insaporire i piatti.
 
== Consigli ==
A scelta può aggiungere [[pomodori]], [[zucchero]], succo di frutta fresco o usare qualche [[peperoncino]] molto piccante per variare il sapore a piacimento.
 
[[Categoria:Ricette malesi]]
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