Libro di cucina/Ricette/Tortelli verdi: differenze tra le versioni
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- Aggiungere alcuni cucchiai di ricotta fresca e un uovo (due se il ripieno così preparato è in grande quantità).
NOTA: Qualora il ripieno si presentasse troppo molle (bagnato) si potrebbe tentare di rimediare aggiungendo un poco di pane grattuguato e/o di formaggio. Non dovrebbe essere necessario se le ''erbette'', specialmente le bietole, sono staste strizzate per bene: si raccomanda di non esagerare con troppo pane o troppo formaggio
=== Confezionamento ===
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