Libro di cucina/Ricette/Ribollita: differenze tra le versioni
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==Preparazione==
Dopo aver messo a bagno i fagioli per circa 8 ore, lessateli in due litri di acqua. Pulite, sbucciate e tagliate grossolanamente le verdure e la cipolla a fettine. Rosolate in olio le
Questa minestra si chiama "ribollita" perchè, dopo la sua preparazione, (quando è bene intrisa dal composto delle verdure) la possiamo mettere in una padella con olio d'oliva e farla "ribollire" per qualche minuto.
[[Categoria:Ricette|Ribollita]]
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