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==Rosanna De Carlo ==
Rosanna De Carlo è nata a [[whttps://it.wikipedia.org/wiki/Ruoti| Ruoti]], (Potenza) il 13 luglio 1951 da Luigi ed Erricoe Filomena Errico, famiglia benestante di proprietari terrieri. Risiede a [[w:Roma|Roma]] ed è mammamadre di due figli. Ha conseguito il diploma comedi perito commerciale, nonostante i suoi interessi sonosiano sempre stati cucina, pittura e scrittura. Da piccola era inappetente: mangiava solo uova e latte. Ha iniziato a sviluppare una certa curiosità verso la cucina grazie alla zia siciliana che viveva a Bologna, ma l’estate la trascorreva a Ruoti. Dopo la nascita del primo figlio, a diciannove anni, ha iniziato a interessarsi ai sapori della cucina. È stata responsabile della Ragioneria del Comune di Ruoti. Nel 1975 inizia l’attività lavorativa part-time presso una trattoria locale e fino al 1979 lavoraha lavorato come supporto e sviluppo ricette del territorio. Nel 1991-92 pubblica il suo primo libro ''Memorie pluridirezionali'', casa Editrice Il Salice., Sonoraccolta poesiepoetica che parlano indel buonasuo parte di lei e di vicende vissute e sentitevissuto. Nel 1994 ha la necessità di fermarsisospende momentaneamente con il lavoro inpresso il Comune per questioni legate alla giustizia. Si dedica al prossimo conad attività non retribuitesolidali. Il 10 Maggio 1994 inizia a lavorare in cucinaun pressopiccolo un ristorantinoristorante, gestito da una cooperativa di cui faceva parte, realizzando anche piccoli banchetti per lauree, pranzi e cene per riunioni importanti con personalità italiane. Lavora presso il Ristorante Blue Night a Baragiano Scalo (Potenza) fino al 1999 comein unicaqualità di chef. Durante gli anni 80-90 vaè stata in [[w:Egitto|Egitto]] e in [[w:Marocco|Marocco]] dove confrontaha avuto la possibilità di confrontare la cucina lucana con quella locale. Nel 1997 si reca nello Stato della [[w:Pennsylvania|Pensilvania]] e in [[w:America|America]]. Nellonello stesso anno èlavora in Germania adin [[w:Abensberg|Abensberg]]qualità solodi chef per qualche mese, presso il Ristorante Taormina,. sostituendoHa uno chef. Partecipapartecipato alla rubrica ''"Il paese della domenica”''. Partecipae a più di venti gare di cucina, con venti piatti diversi organizzareorganizzate da ''Maratona a Tavola'', vincendoconseguendo il primo posto in ogni gara. Nel 2007 e nel 2008 è stata in Tunisia, Korba e Hammamet. NelRosanna De Carlo nel 2007 pubblica unil volumelibro “''Non di trentasolo ricette(ma localisoprattutto deldi) propriopane''”, paesecasa intitolatoeditrice Studio Editoriale Gordini, contenente trenta ricette ruotesi [https://www.storieoggi.it/2021/04/03/le-mie-ricette-dellanima-per-raccontare-uninfanzia-povera-ma-felice/], “''Non di solo (ma soprattutto di) pane''” [https://www.storieoggi.it/2021/04/03/le-mie-ricette-dellanima-per-raccontare-uninfanzia-povera-ma-felice/] pubblicato dallo Studio Editoriale Gordini. Sempre nel 2007, sulla rivista ''La Cucina Italiana'' a MilanoRosanna pubblica una ricetta di un piatto del territorio. Partecipa a varie trasmissioni televisive, dallada ''Linea in Diretta'' della Rai a quelle trasmesse dal canale ''Stream Verde''. Presenta ricette varie tramiteA ''Radio Touring 104'' presenta diverse ricette di Reggio Calabria. Partecipa alla sagra del fungo cardoncello nel comune di Baragiano e alla sagra della castagna di San Cipriano Picentino. Prende parte alla gara di cucina riservata alle Lady Chef e consegue il secondo posto dopo il Friuli. Partecipa a varie manifestazioni a scopo benefico in vari luoghi. Nel 2008 organizza un corso di cucina perrivolto a bambini dagli otto ai dodici anni in collaborazione con l’URCL. Nel 2009 realizza una serata, in piena autonomia gestionale, con la partecipazione di bambine dai cinque ai dodici anni per recuperare consensi economici e per realizzare la partecipazione a un viaggio a Lourdes di un suo concittadino. Nello stesso anno Rosanna è stata membro esterno della commissione presso l’Istituto Alberghiero di Stato di Monterusciello (Campania). È stata addetto stampa all’ACPpresso l’ACP. È stata promossa alla terza classe dell’Istituto Alberghiero di Potenza conseguendo corsi pomeridiani. Nel 2010 è stata nominata Discipola di August Escoffier a Sanremo. Partecipa a due campi terremotati in Emilia grazietramite a un progetto didella Protezione Civile, dove era presente anche Ristoworld Italia. Nel 2012 a Rosanna è stato conferito il Cavalierato di Casa Cernetic di Montenegro come Cuochi di Casa Reale Cernetic. È stata insegnantedocente di cucina per 160 ore presso la sede della Croce Rossa destinata alla Cooperativa Fili d’Erba di Potenza, in un corso per un progetto finalizzato all’avvio del lavoro di adulti portatori di handicap non gravi maggiorenni da avviare al lavoro, sostenuto economicamente dalla Provincia di Potenza e realizzato da Privatassistenza a Pesaro. Nel 2012 partecipa a un cooking show ad Acqualagna per la sagra del tartufo [http://acqualagna.com/public/uploads/2012/08/comunicato-4_cooking-show.pdf]. Nel 2013-14 faè tre moduli comestata insegnante di cucina in Afganistan, a Herat, presso il Campo militare Arena. Al ritorno dalladall’Afganistan, trasfertala inDe Afganistan RosannaCarlo viene intervistata a Catania dal Direttore Responsabile Marcello Proietto di Silvestro per la rivista Ristonews, che le dedica la copertina e lo speciale all’interno nel Novembre 2014 [https://cdn.website-editor.net/5d2f174993604636a094fc5ff5bf52a6/files/uploaded/Estratto%2520Rivista%2520Ristonews%25202014%2520speciale%2520Lady%2520Chef%2520Rosanna%2520De%2520Carlo.pdf]. PartecipaÈ acuratrice Cucinandodella Sottopagina le Stellegastronomica, seratada organizzatasei dal Comune di Bella (PZ) per la presentazione di un piatto ruoteseanni, piazzandosi al quarto posto. A Bari partecipa alla fiera del Levante, ricevendo il primo posto, presentandosi in costume ruotese. Cura la pagina di gastronomia su un giornale on-lineonline da sei anni (stampasud). Rosanna attualmenteAttualmente è ambasciatrice lucana della Ristoworld e sta recuperando ricette su tutto il territorio regionale, presso famiglie che hanno memoria storica, da destinare alla Biblioteca Nazionale di Potenza. PubblicaNel su ''Viaggi del Gusto''2019, supartecipa ''Laall’evento Cucinaconviviale Italiana''del e3° sulcorso sito“Unilabor dellaEtnogastronomia Cardo Funghi di Baragiano delle ricette locali. Nel 2015-2016 svolge alcune lezioni per l’Auser di Avigliano. Nel 2018 svolge dei corsi a Pomarico, a Montalbano JonicoArberese e aLucana Marsiconel Nuovo. Nel 2019 presso i Laghi di Monticchio (PZ),mondo” presso il Ristorante-Pizzeria Lago Grande, partecipaa all’eventoMonticchio conviviale del 3° corso “Unilabor Etnogastronomia Arberese e Lucana nel mondo”(Potenza). Vince il Premio Basilicata Way of Living 2019 come Lucana dell’anno. Nel 2020 pubblica il suo ultimo libro “''Racconti del cuore che fan bene all’anima e Ricette dell’anima che fan bene al cuore''” concasa editoreeditrice Editrice Ermes. Il guadagno lo dona sempre in beneficenza. Partecipa alla rubrica delle NONNE con La Gazzetta Del Mezzogiorno. È responsabile nazionale delle donne per l’associazione Ristoweb. Riceve il Premio Ofelia da Ristoworld Italy. Partecipa al campionato mondiale di pizza tenutosi a Roma e a Napoli. È stata giurata in vari eventi tra cui il festival della cozza tarantina. ACollabora Latronicosu partecipadiversi comegiornali relatriceculinari dellae Terzacontinua edizionela delsua ''ceceattività ribelledi pat''docente di cucina. VinceI unguadagni premioricavati didalle pitturasue aattività Potenzasono esempre partecipastati adonati Stravaganzein Romanebeneficenza.
==Maria Antonietta Santoro==
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