Libro di cucina/Ricette/Pasta con i peperoni cruschi: differenze tra le versioni

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# A cottura ultimata, versare nella padella un mestolo di acqua di cottura con la parte rimanente di peperone in polvere, mescolare e poi aggiungere la pasta amalgamando il tutto a fiamma bassa.
# Porzionare la pasta nei piatti aggiungendo la mollica fritta, i peperoni sbriciolati e (a scelta) prezzemolo e scaglie di pecorino o cacioricotta.
 
==Consigli==
*Il peperone crusco in polvere può essere acquistato già pronto in negozi basilicatesi ben forniti. In questo caso, ridurre il quantitativo di peperoni cruschi riportati nella ricetta.
 
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