Libro di cucina/Ricette/Rafanata: differenze tra le versioni
Contenuto cancellato Contenuto aggiunto
Nuova pagina: thumb|300px|Una fetta di rafanata La '''rafanata''' è un piatto tipico delle zone della Val d'Agri e dell'Alta Collina Materana, in Basilicata. == Ricetta == ===Ingredienti per 4 persone=== * 5 uova * 300 g di patate * 50 g di rafano * 100 g di pecorino grattuggiato * sale q.b. * strutto o olio extravergine d'oliva q.b. * Salumi come salame pezzente o soppressata (facoltativo) ===Preparazione=== # Lessare le patate in acqua leggermente salata, scolat... |
|||
Riga 13:
===Preparazione===
# Lessare le patate in acqua leggermente salata,
# Sbucciare e grattuggiare il rafano.
# Sbattere le uova in una ciotola capiente, aggiungendo pecorino e un pizzico di sale.
| |||
