Biochimica/Emoglobina e mioglobina: differenze tra le versioni
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==Struttura==
[[File:Heme1.png|thumb|left|Struttura molecolare dell'eme]]
L'emoglobina e la mioglobina son '''oloproteine''', cioè biomolecole costituite da una parte polipeptidica (l''''apoproteina''') rappresentata dalle molecole di '''globina''' e una porzione non polipeptidica, rappresentata dal '''gruppo eme'''.
La '''mioglobina''', localizzata nelle cellule muscolari scheletriche e cardiache, ha una struttura terziaria: una singola catena globinica che accoglie il gruppo eme.
L''''emoglobina''' presenta una struttura quaternaria, è composta infatti da due dimeri legati tra loro; ciascun dimero è costituito da una catena α e una catena β, quindi si hanno in totale nella molecola quattro catene polipeptidiche. Ogni catena accoglie un gruppo eme.
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