Biochimica/Metabolismo dei carboidrati: differenze tra le versioni
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==Gluconeogenesi==
[[File:Gluconeogenesi.png|thumb|Pathway della gluconeogenesi]]
La '''gluconeogenesi''' è la via anabolica che biosintetizza glucosio a partire da precursori non saccaridici (amminoacidi, lattato, piruvato, proprionato e glicerolo). Il cervello, i tessuti embrionali, gli spermatozoi, la midollare del surrene e gli eritrociti sono praticamente dipendenti dal glucosio come fonte energetica; le scorte di glucosio sotto forma di glicogeno infatti si esauriscono a digiuno in meno di 24 ore. La gluconeogenesi avviene nel citosol degli epatociti.
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* fruttosio 6-fosfato <chem>-></chem> fruttosio 1,6-bifosfato
* fosfoenolpiruvato <chem>-></chem> piruvato
===Sintesi del fosfoenolpiruvato==
Il '''piruvato''' deve essere trasformato in ''''ossalacetato''' che a sua volta viene convertito in '''fosfoenolpiruvato (PEP)'''. La produzione di ossalacetato avviene nei mitocondri. Il piruvato viene trasportato dal citosol ai mitocondri o viene sintetizzato direttamente nei mitocondri dall'alanina per transaminazione. La sintesi del PEP avviene a opera dell'enzima '''piruvato carbossilasi''', che catalizza la reazione di carbossilazione:
piruvato + HCO<sup>-</sup><sub>3</sub> + ATP <chem>-></chem> ossalacetato + ADP + P<sup>i</sub>
La piruvato carbossilasi sfrutta come coenzima la '''biotina'''.
==Via dei pentoso fosfati==
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