Biochimica/Metabolismo dei carboidrati: differenze tra le versioni

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;1. fosforilazione del glucosio
ATP + D-glucosio <chem>-></chem> ADP + glucosio 6-fosfato
 
L'enzima che catalizza questa reazione è l''''esochinasi'''.
 
[[File:Anaerobic glycolysis reaction I.gif|center|1^ tappa: fosforilazione del glucosio]]
 
L'ATP è complessata collo ione Mg<sup>+</sup>, il quale ha il compito di schermare le cariche negative in modo da consentire l'attacco nucleofilo. Il glucosio fosforilato può essere indirizzato, oltre che nella glicolisi, nella glicogenosintesi o nella via dei pentoso fosfati, a seconda delle necessità della cellula.
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;2. isomerizzazione del G6P a F5P
D-glucosio 6-fosfato <chem>-></chem> D-fruttosio 6-fosfato
 
Enzima: '''fosfoglucoisomerasi''', anche detta '''glucosio 6-fosfato isomerasi'''.
 
[[File:Anaerobic glycolysis reaction II.gif|center|2^ tappa: isomerizzazione del G6P a F5P]]
 
;3. fosforilazione del F6P a F1,6BP
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Enzima: '''fosfofruttochinasi-1''' ('''PFK-1''')
 
[[File:Anaerobic glycolysis reaction III.gif|center]]
 
È la reazione limitante della via e il punto di controllo più importante della via. È una reazione irreversibile quindi determina l'irreversibile e definitivo ingresso del glucosio nella glicolisi. La PFK-1 è inibita allostericamente da alti livelli di '''ATP''' e '''citrato''' che indicano alti livelli di energia nella cellula, mentre viene attivata da alti livelli di '''AMP'''.
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Enzima: '''aldolasi'''
 
[[File:Anaerobic glycolysis reaction IV.gif|center]]
 
;5. isomerizzazione del DHAP a GA3P
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Enzima: '''GA3P deidrogenasi'''
 
[[File:BIFOSFO TEKE.gif|center]]
 
Nel corso della sesta reazione avvengono due eventi molecolari importanti:
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Enzima: '''fosfoglicerato chinasi (Mg<sup>2+</sup>)'''
 
[[File:Anaerobic glycolysis reaction VI.gif|center]]
 
L'energia chimica fornita dall'idrolisi dal legame fosfoanidridico dell'1,3-BPG è sfruttata per produrre ATP, la cui sintesi è una reazione endoergonica e che quindi necessita di essere coadiuvata da una reazione esoergonica per poter procedere.
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Enzima: '''fosfoglicerato mutasi (Mg<sup>2+</sup>)'''
 
[[File:2fosfo.gif|center]]
 
;9. 2^ formazione di un composto ad alta energia di idrolisi
2-fosfoglicerato <chem><=></chem> fosfoenolpiruvato + H<sub>2</sub>O
 
L'enzima '''enolasi''' trasforma il 2-fosfoglicerato, un composto a bassa energia, in un composto ad alto contenuto energetico (l'enolo).
 
[[File:PEP TEKE.gif|center]]
 
;10. 2^ fosforilazione a livello del substrato
fosfoenolpiruvato + ADP + H<sup>+</sup> <chem>-></chem> piruvato + ATP
 
[[File:Anaerobic glycolysis reaction IX.gif|center]]
 
Questa reazione catalizzata dalla '''piruvato chinasi''' porta alla seconda fosforilazione a livello del substrato: il P<sub>i</sub> del PEP viene trasferito dall'ADP per formare ATP. Il prodotto della reazione è il piruvato nella forma enolica (enolpiruvato), che si tautomerizza spontaneamente nella forma chetonica rilasciando sufficiente energia per portare alla sintesi endoergonica ATP.
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==Gluconeogenesi==
 
La '''gluconeogenesi''' è la via anabolica che biosintetizza glucosio a partire da precursori non saccaridici (amminoacidi, lattato, piruvato, proprionato e glicerolo). Il cervello, i tessuti embrionali, gli spermatozoi, la midollare del surrene e gli eritrociti sono praticamente dipendenti dal glucosio come fonte energetica; le scorte di glucosio sotto forma di glicogeno infatti si esauriscono a digiuno in meno di 24 ore. La gluconeogenesi avviene nel citosol degli epatociti.
 
La gluconeogenesi è composta dalle reazioni della glicolisi percorse in senso inverso, eccetto per tre tappe che, in quanto irreversibili, sono sfavorevoli dal punto di vista termodinamico:
 
* glucosio <chem>-></chem> glucosio 6-fosfato
* fruttosio 6-fosfato <chem>-></chem> fruttosio 1,6-bifosfato
* fosfoenolpiruvato <chem>-></chem> piruvato
 
==Via dei pentoso fosfati==