La cucina di nonna bebe: differenze tra le versioni

<big>Pesto alla genovese classico </big>

[[File:01 Pesto alla genovese classico.jpg|miniatura]]

 

Per rispettare la tradizione e assicurarsi le caratteristiche di qualità equilibrata che danno il sapore caratteristico alla preparazione, utilizzare gli ingredienti tipici come qui indicato;

 

 

Soffriggere il trito di pancetta e verdure; aggiungere poi la carne di manzo tritata e, dopo una abbondante rosolatura, versare mezzo bicchiere di vino rosso (sangiovese) secco;