La cucina di nonna bebe: differenze tra le versioni

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<br> ''Fig. Sfoglia stesa a mano'' <br>
[[File:00 Pasta macchina - Copia.jpg|miniatura]]
<br> ''Fig. Macchina per la sfoglia '' <br>''
La preparazione della pasta all’uovo serve di base per molte minestre quali: tagliatelle, lasagne, cappelletti, tortelli ecc.
Ora sarà possibile procedere con la preparazione successiva della minestra prevista.
 
<big>Note e variazioni
</big>
 
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<big>Crema Inglese</big> <br>
 
Fig. 1
 
 
Tagliare il baccello di vaniglia per il lungo; mettere il latte in una casseruola, aggiungere la vaniglia e portare a bollore;
Togliere dal fuoco, trasferire in un recipiente freddo, mescolare e lasciar raffreddare.
 
<big>Note e variazioni</big>
 
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<big>Pan di Spagna</big>
 
 
 
 
Fig. 1
 
 
 
 
 
Cuocere in forno per 30 minuti circa a 180 gradi. Il pan di Spagna sarà cotto quando la superficie sarà di un bel color biscotto
 
<big>Note e variazioni</big>
 
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<big>Pasta Margherita</big>
 
 
 
Fig. 1
 
 
 
 
 
 
 
 
Rompere le uova in un recipiente, aggiungere lo zucchero e sbattere con una frusta;
Farcire la pasta a piacimento dopo averla lasciata riposare per almeno mezz’ora.
 
<big>Note e variazioni</big>
 
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<big>Pesto alla genovese classico </big>
[[File:01 Pesto alla genovese classico.jpg|miniatura]]
 
Fig.''Pesto alla genovese classico''
 
 
 
 
Fig. 1
 
 
 
 
 
 
 
 
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