Biochimica/Vitamine: differenze tra le versioni
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==Vitamina B2==
[[File:FAD Synthesis.png|thumb|Sintesi di FMN e FAD dalla riboflavina]]▼
La '''vitamina B2''' o '''riboflavina''' è composto da un triplo anello, l'isoallossazina, che lega per mezzo di una tomo di azoto un alcol a 5 termini, il ribitolo.
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===Funzione===
La riboflavina non è la forma attiva della vitamina. Nell'organismo viene fosforilata a '''FMN (flavin mononucleotide)''' dalla riboflavina chinasi. FMN viene poi convertita a '''FAD (flavin adenin dinucleotide)''' per aggiunta di AMP dalla FAD sintasi.
▲[[File:FAD Synthesis.png|thumb|center|Sintesi di FMN e FAD dalla riboflavina]]
FMN e FAD sono coenzimi di diverse ossidoreduttasi chiamate '''flavoproteine'''. Infatti FMN e FAD hanno la capacità di ridursi a '''FMNH<sub>2</sub>''' e '''FADH<sub>2</sub>'''. Tra i processi biochimici che richiedono flavoproteine vi sono l''''ossidazione del succinato''' nel ciclo di Krebs, la '''β-ossidazione degli acidi grassi''', l''''ossidazione del glicerolo 3-fosfato''' a didrossiacetonefosfato (DHAP) e il trasporto di elettroni nella '''catena respiratoria'''.
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