Ecomafie/Agromafie: differenze tra le versioni

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==== Pasta ====
[[File:Orecchiette Bari.jpg|thumb|]] Anche la pasta la troviamo nella classifica dei cibi contraffatti, infatti, spesso la farina di grano duro viene mischiata con altre farine di qualità scarsa. Invece per la pasta all’uovo, per raggiungere il colore dell’uovo vengono aggiunti coloranti oppure utilizzano delle uova congelate o in polvere.
[[File:Frozen egg.jpg|Frozen_eggthumb]]
Qualche anno fa, nel porto di Bari, da parte di Coldiretti, ci fu una denuncia per l’arrivo di migliaia di tonnellate di grano, di cui non si sapeva la provenienza.
L’unica parte illegale di questa questione è l’assenza dell’etichetta che ci impedisce di capire se il grano arrivato sia italiano o se sia importato dall’estero.
 
==== Carne bovina ====
[[File:A-chunk-of-beef-2.jpg|A-chunk-of-beef-2thumb]]Nel 2013 ci fu lo scandalo “Horsemeat”, cioè carne venduta come carne bovina, ma in realtà è stata sostituita con della carne di cavallo. Questa questione ha portato a un calo di vendite di carni bovine e di conseguenza dei problemi economici.
Alcuni studenti di un’università hanno ricercato casi di contraffazioni delle carni bovine, in 20 anni.
Durante questi anni sono stati riscontrati circa 413 casi di falsificazioni delle carni bovine. Inoltre, l’anno in cui ci sono stati più casi di contraffazioni è il 2013, anno dello scandalo Horsemeat.
 
==== Miele ====
[[File:Barattolini di miele.jpg|thumb|jars of honey]] [[File:Celle api.jpg|thumb|]]Un altro alimento molto facile da contraffare è il miele. Spesso per avere un profitto maggiore, viene mischiato il vero miele con vari sciroppi economici come quello di glucosio e saccarosio, oppure con dei dolcificanti o con gli zuccheri di barbabietola oppure di canna.
 
==== Pesce ====
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==== Mozzarelle di bufala ====
 
[[File:Mozzarella di bufala3.jpg|Mozzarella_di_bufala3thumb]]Per le mozzarelle di bufala contraffatte, viene utilizzato del latte avariato, con soda caustica che serve per non far risultare il latte inacidito agli esami del laboratorio, o anche latte proveniente da bufalini affetti da tubercolosi. Questo è avvenuto a Caserta, dove sono state arrestate cinque persone di un caseificio.
A volte nel latte delle mozzarelle di bufala viene aggiunto del caglio congelato proveniente dall’est Europa.