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== In Italia ==
In [[Italia]] èera stato avviato un progetto omonimo, ma (almeno per ora)una nonbevanda contonica loa scopobase di produrre commercialmente una bevandacedro.
Attualmente il progetto risulta fermato e cancellato.
Recentemente è stato avviato il progetto italiano [http://opendrink.org/ Open Drink] fra i cui obiettivi c'è quello di riscrivere e migliorare la ricetta della OpenCola.
Dato che sul sito non era stata pubblicata la ricetta completa per la fabbricazione della OpenCola mi sono permesso di aggiungerla (spero non vogliate censurarmi per questo).
Ingredienti per l'essenza:
* 3,50 ml olio d'arancia
* 1,00 ml olio di limone
* 1,00 ml olio di noce moscata
* 1,25 ml olio di cassia
* 0,25 ml olio di coriandolo
* 0,25 ml olio di neroli
* 2,75 ml olio di lime
* 0,25 ml olio di lavanda
* 10 g di gomma arabica
* 3 ml di acqua
Ingredienti per lo sciroppo
* 2 cucchiai di essenza (sopra indicata)
* 3 e 1/2 cucchiai di acido citrico
* 2,28 l di acqua
* 2,36 Kg di zucchero bianco granulare
* 1/2 cucchiaino di caffeina, circa 20 ml (opzionale)
* 30 ml di caramello
'''Preparazione dell'essenza'''
Miscelate gli oli in un recipiente ad esempio una tazza.
Aggiungete la gomma arabica e mescolateli con un cucchiaio.
Aggiungete l'acqua e amalgamate il composto con molta cura.
In alternativa potete utilizzare anche un mixer e frullare il tutto per 5 minuti.
La miscela può essere tenuta in frigo in un contenitore sigillato oppure a temperatura ambiente.
'''Preparazione dello sciroppo'''
Aggiungete a 5 millilitri di essenza i 3 cucchiai e mezzo di acido citrico, poi l'acqua e infine lo zucchero.
Se preferite potete aggiungere la caffeina facendo attenzione a scioglierla molto bene.
Aggiungete poi i 30 ml di caramello.
Per finire la vostra Cola Cola dovete calcolare per ogni parte di sciroppo 5 parti di acqua gassata.
La coca-cola è pronta!
== Altre bevande ''open source'' ==
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