Biologia per istituti tecnici/L'apparato digerente: differenze tra le versioni
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→Gli organi dell'apparato digerente: immagini e correzioni |
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[[File:Mouth illustration-Otis Archives.jpg|left|thumb]]
=== '''Cavità orale''' ===
La '''cavità orale''' è delimitata dalle '''arcate dentarie''', dal '''palato''', dal '''pavimento della bocca''' che ospita un organo: la '''lingua'''. Tutta la cavità orale è rivestita di mucosa. Un ruolo importante è svolto dai '''denti '''che permettono di triturare il cibo; alcune ghiandole salivari producono saliva, un'importante sostanza che trasforma il cibo in una poltiglia chiamata bolo e contenente altre sostanze con funzione antibatterica.▼
▲La '''cavità orale''' è delimitata dalle '''arcate dentarie''', dal '''palato''', dal '''pavimento della bocca''' che ospita un organo: la '''lingua'''. Tutta la cavità orale è rivestita di mucosa. Un ruolo
Le '''parotidi''' sono le '''ghiandole salivari''' più grandi che si trovano dietro la mandibola mentre le sottolinguali sono le più piccole.
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Le '''sotto mandibolari '''si trovano sotto la lingua
La digestione comincia nel '''cavo orale''', all'interno del quale sono presenti degli importanti elementi per cominciare tale processo, cioè:▼
'''Faringe '''▼
* '''32 denti''' (16 per arcata) per▼
<nowiki> </nowiki> triturare e masticare il cibo;▼
* La '''lingua''', per muovere▼
<nowiki> </nowiki> e rimescolare il cibo, è dotata di '''bottoni''' '''gustativi''' che permettono di distinguere i diversi gusti;▼
* Tre paia di '''ghiandole''' '''salivari''' il cui secreto, la '''saliva''', possa rendere più scivoloso il cibo▼
<nowiki> </nowiki> affinché possa essere inghiottito meglio. Opera nella prima fase di digestione chimica grazie ad '''enzimi''' in essa contenuti (come il '''lisozima''', che presenta un'azione antibatterica); A questo punto il cibo si trasforma in una poltiglia chiamata '''bolo''' '''alimentare''' e viene deglutito.▼
Il bolo viene deglutito grazie alla lingua che lo spinge verso la '''faringe''' e attraversandola provoca uno spostamento verso l'alto della '''laringe''' e un abbassamento '''dell'epiglottide''', impedendo così al bolo di entrare nelle vie aeree
▲=== '''Faringe ''' ===
È un organo in comune tra apparato digerente e respiratorio e possiede pareti muscolari che facilitano la progressione del bolo.
=== '''Esofago''' ===
Lungo '''l'esofago''' esso avanza grazie a onde peristaltiche, cioè contrazioni dei muscoli che rivestono il canale.
È la continuazione del canale digerente, si trova dopo la faringe e sbocca nello stomaco.[[File:Stomach.png|thumb|lo stomaco]]
Ha una parete costituita da tre strati: due '''muscolari '''e uno '''sottomucoso'''.
=== '''Stomaco''' ===
[[File:2415 Histology of StomachN.jpg|miniatura|struttura dello stomaco]]
'''Intestino tenue'''▼
▲=== '''Intestino tenue''' ===
È formato da tre tratti: il '''duodeno''', il '''digiuno''' e l''''ileo'''. È ricoperto dai '''villi e microvilli intestinali''' che hanno la funzione di assorbire i nutrienti. Ogni villo è formato da vasi sanguigni e linfatici.
Nel duodeno avviene gran parte della digestione, mentre nel digiuno e nell'ileo viene assorbita la quasi totalità delle sostanze nutrienti.
[[File:Liver and pangreas - transparent.png|thumb|fegato e pancreas]]▼
'''Intestino crasso'''▼
Il primo tratto '''dell'intestino crasso''' è formato dal '''colon''' che è suddiviso in ascendente, trasverso, discendente e sigma. Qui viene terminato il riassorbimento dell'acqua e dei sali minerali.▼
'''Peritoneo'''▼
È la membrana che avvolge quasi tutto il canale digerente ▼
▲La digestione comincia nel '''cavo orale''', all'interno del quale sono presenti degli importanti elementi per cominciare tale processo, cioè:
▲* '''32 denti''' (16 per arcata) per
▲<nowiki> </nowiki> triturare e masticare il cibo;
▲* La '''lingua''', per muovere
▲<nowiki> </nowiki> e rimescolare il cibo, è dotata di '''bottoni''' '''gustativi''' che permettono di distinguere i diversi gusti;
▲* Tre paia di '''ghiandole''' '''salivari''' il cui secreto, la '''saliva''', possa rendere più scivoloso il cibo
▲<nowiki> </nowiki> affinché possa essere inghiottito meglio. Opera nella prima fase di digestione chimica grazie ad '''enzimi''' in essa contenuti (come il '''lisozima''', che presenta un'azione antibatterica); A questo punto il cibo si trasforma in una poltiglia chiamata '''bolo''' '''alimentare''' e viene deglutito.
▲Il bolo viene deglutito grazie alla lingua che lo spinge verso la '''faringe''' e attraversandola provoca uno spostamento verso l'alto della '''laringe''' e un abbassamento '''dell'epiglottide''', impedendo così al bolo di entrare nelle vie aeree. Lungo '''l'esofago''' esso avanza grazie a onde peristaltiche, cioè contrazioni dei muscoli che rivestono il canale.
▲A questo punto il bolo passa per il '''Cardias''' e quindi entra nello '''stomaco''', un organo a forma di sacco che permette la '''rimescolazione''' del cibo assieme a '''succhi''' '''gastrici'''. Essi si trovano nelle '''ghiandole''' '''gastriche'''. Lo stomaco produce HCL (acido cloridico) che degrada il cibo e pepsina che tagliuzza e aggredisce le proteine. Essi trasformano il bolo in un liquido più denso chiamato '''chimo'''. Una volta avvenuta la trasformazione passa un po' per volta attraverso il '''piloro''', una valvola che lo collega al duodeno e quindi all''''intestino''' '''tenue'''.
Nell'intestino tenue comincia '''l'assorbimento''' delle sostanze nutritive presenti nel chimo. L'intestino è diviso in '''duodeno''', '''digiuno''' e '''ileo''' e qui avviene il 90% dell'assorbimento delle sostanze nutritive grazie ai '''villi''' e ai '''microvilli''' che permettono '''l'assimilazione''' delle sostanze.
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In particolare il '''pancreas''', una ghiandola di forma allungata posta sopra lo stomaco, produce il '''succo''' '''pancreatico''' che contiene enzimi per demolire i lipidi (lipasi), proteine (proteasi) e carboidrati (amilasi), ricavando acidi grassi, aminoacidi e glucosio.
Il '''fegato''' invece, posto sotto il diaframma. È la ghiandola più grande dell'organismo ed è suddiviso in '''lobo''' '''destro''' e '''sinistro'''. Raccoglie il sangue proveniente dall'intestino,
Grazie ai movimenti peristaltici e ai succhi gastrici il chimo si trasforma in '''chilo''' e la digestione è quasi del tutto completata.<gallery>
File:Blausen 0817 SmallIntestine Anatomy.png|Schema dell'intestino
File:Tractus intestinalis duodenum.svg|duodeno
File:Tractus intestinalis jejunum et ileum.svg|digiuno e ileo
File:Villi & microvilli of small intestine.svg|Villi e microvilli nell'intestino tenue
File:Human duodenum.jpg|Villi del duodeno
File:Cross Section of a Small Intestine.png|Sezione dell'intestino tenue
File:Intestinal villus simplified esp.jpg|Schema di un villo intestinale
File:Gray1058.png|Sezione del duodeno con i villi intestinali
▲</gallery>[[File:Liver and pangreas - transparent.png|thumb|fegato e pancreas]]
▲=== '''Intestino crasso''' ===
▲Il primo tratto '''dell'intestino crasso''' è formato dal '''colon''' che è suddiviso in ascendente, trasverso, discendente e sigma. Qui viene terminato il riassorbimento dell'acqua e dei sali minerali.
Nell''''intestino crasso''' vengono <u>assorbiti l'acqua e i sali minerali</u> terminando il riassorbimento grazie a numerosi cellule assorbenti e ad altre secernenti muco. Inoltre nel colon è presente la '''flora batterica''', una grande quantità di batteri utili che aiutano a completare la digestione, producendo <u>vitamine</u> indispensabili per l'organismo. Una volta assorbita l'acqua il cibo non digerito, arricchito di grandi quantità di batteri, diventa sempre più solido fino ad essere espulso attraverso '''l'ano''' sotto forma di '''feci''', costituite per la più da acqua, batteri, cellule morte, fibre cellulosa e sostanze non digerite
▲=== '''Peritoneo''' ===
[[Categoria:Biologia per istituti tecnici|Apparato digerente]]▼
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