Differenze tra le versioni di "Libro di cucina/Ricette/Pizza lariana"

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ingredienti 150g pasta per pizza 1 porzione
 
Pomodori pelati o passata di pomodoro
 
Mozzarella per pizza o fresca
 
2 missoltini del alto Lario regolo perledolario
 
Serpillo
 
olio extravergine oliva didel regolo comune di perledo,.lario
 
Mettere a bagno i missoltini per 4 ore per eliminare il salato, cuocerli poi a fuoco vivo, sulla piastra, al forno o gril, a piacimento per 3 5 minuti, togliere la testa, le pinne, la coda, la pelle, formare filetti privi di lische, mettere neldel olio del Lario ricoperto per almeno un giorno e più in modo di far assaporareammorbidire il pasce e insaporire 'l'olio.
 
Stendere pizza, pomodoro, mozzarella, filetti missoltini con relativo olio, cospargere di serpillo, e olio di regoloinfornare
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