Libro di cucina/Ricette/Polpettine della sigula: differenze tra le versioni
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#Abbassare la fiamma al minimo e cuocere per un'altra mezz'ora. La cottura dolce mantiene la morbidezza della carne che altrimenti risulterebbe stopposa e dura.
#Al termine della cottura, lasciare riposare per due minuti coperto e servire.
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[[Categoria:Secondi piatti-Carne|Polpettine della sigula]]
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