Libro di cucina/Ricette/Pennette aio oio picchio pacchio: differenze tra le versioni
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# Aggiungere un mestolino di acqua bollente (possibilmente quella di cottura della pasta), salare moderatamente (poiché si aggiungerà alla fine del pecorino già di per sé salato).
# Saltare la pasta, tolta dall'acqua di bollitura molto al dente, direttamente in padella nel sugo, per ultimare la cottura (circa 2/3 minuti), spegnere il fuoco e aggiungere pecorino grattugiato stagionato e prezzemolo fresco tritato molto finemente.
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[[Categoria:Primi piatti-Pasta|Pennette aio oio picchio pacchio]]
[[Categoria:Ricette regionali-Sicilia|Pennette aio oio picchio pacchio]]
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