Biologia per il liceo/Le molecole della vita: differenze tra le versioni

I carboidrati sono molecole organiche (quindi contenenti carbonio) formate da carbonio, idrogeno e ossigeno. Devono il loro nome al fatto che per ogni atomo di ossigeno e per ogni atomo di carbonio sono presenti 2 atomi di idrogeno. Quindi la formula generale dei carboidrati è (CH2O)n, e prendendo come esempio il glucosio C6H12O6 vediamo che la proporzione è rispettata, bisogna comunque dire che esistono eccezioni. I carboidrati si distinguono in :

 

Sono i carboidrati più semplici (esempio: il galattosio e il glucosio). In base al numero di atomi di carbonio si classificano come triosi (3 atomi di carbonio), tetrosi(4 atomi di carbonio), pentosi (5 atomi di carbonio), esosi (6 atomi di carbonio) ecc.