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Utente:Katquar/Sandbox2: differenze tra le versioni

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{{vedi pedia|Crescita batterica}}
Alcuni sali sono necessari per la sopravvivenza batterica, ma se in eccesso hanno un effetto opposto. <br>
Ad esempio aggiungendo un'elevata concentrazione di sale da cucina ([[w:Cloruro di sodio|cloruro di sodio]]) ad un alimento, l'acqua uscirà da esso per [[w:Osmosi|osmosi]]. Diminuirà così la concentrazione di acqua a disposizione per la crescita batterica. Il sale agisce anche direttamente sui batteri, disidratandoli. Un eccesso di sale compromette anche a livello biologico il corretto funzionamento didella pompe[[w:Pompa sodio-potassio]], trasportatori cellulari di ioni attraverso le [[w:Membrana cellulare|membrane cellulari]]. La conservazione per [[w:Salagione|salagione]] si basa su questi effetti, attivi sia su organismi procarioti che su eucarioti.
 
==Luce e radiazioni==
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