Utente:Katquar/Sandbox2: differenze tra le versioni
Contenuto cancellato Contenuto aggiunto
Nessun oggetto della modifica |
|||
Riga 114:
Alcune lunghezze d'onda uv, hanno azione germicida, mentre raggi X e raggi gamma possono essere usati industrialmente per la sterilizzazione.
{{vedi pedia|Radiazione ultravioletta germicida}}.
==Pressione e corrente==
Attualmente, per non rovinare le caratteristiche organolettiche di latte e altri prodotti che subiscono pastorizzazione e sterilizzazione, si cerca di usare le mild-technologies. Un esempio è la [[w:Pascalizzazione|pascalizzazione]] che prevede l'applicazione di forte pressione, ma anche l'ohmizzazione, ovvero l'utilizzo di corrente elettrica.
| |||