Utente:Katquar/Sandbox2: differenze tra le versioni
Contenuto cancellato Contenuto aggiunto
Nessun oggetto della modifica |
|||
Riga 65:
*in solido, tramite conte delle [[w:Colonia (microbiologia)|unità formanti colonia]] su [[w:Piastra di Petri|piastre di Petri]]
*in liquido, tramite apposite camere per la conta al microscopio oppure misure turbidimetriche allo [[w:Spettrofotometria|spettrofotometro]]
Ad esempio, secondo la prima legge di Bigelow, più elevata è la carica batterica iniziale, più drastico deve essere il trattamento termico che subisce l'alimento. Si tratta di alzare di più la temperatura, oppure applicare una temperatura leggermente minore per più tempo.
| |||