Libro di cucina/Ricette/Pasta alla carbonara: differenze tra le versioni
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Negli ultimi anni si è diffuso l'uso, non conforme alla ricetta originale, di aggiungere della panna alle uova, soprattutto nel nord-Italia. Questo espediente viene usato per mantenere le uova liquide; tuttavia, nella versione della tradizione romana, la panna non è presente.
== Collegamenti esterni ==
* [https://thefoodellers.com/it/pasta-alla-carbonara-ricetta-originale Ricetta originale carbonara]
[[Categoria:Primi piatti-Pasta|Pasta alla carbonara]]
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