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Libro di cucina/Ricette/Sfincione: differenze tra le versioni

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Lo sfincione va gustato freddo.
Il sale va aggiunto nella lavorazione dell'impasto, diluito in acqua, il più tardi possibile perchèperché inibisce i lieviti e l'acqua dev'essere tale da rendere l'impasto elastico e morbido.
 
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