Impianti chimici/Operazioni unitarie: differenze tra le versioni
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==I bilanci==
I bilanci vengono elaborati applicando i concetti di conservazione di quantità fisiche.
Un bilancio può essere riferito ad una specifica quantità fisica, ad esempio: materia, energia, quantità di moto.
Inoltre, il bilancio deve essere riferito ad una porzione di spazio ben definita (il cosiddetto "volume di controllo") e a un ben definito intervallo di tempo.
In generale, un bilancio alla quantità fisica '''Γ''' può scriversi come:
:''accumulo'' = ''quantità in entrata'' + ''quantità generata'' - ''quantità in uscita''
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:<math>\frac {\partial \Gamma}{\partial t} = \Psi_{in}\ + G_{\Gamma} - \Psi_{out}\,</math>
dove, all'interno del volume di controllo selezionato, per accumulo si intende la variazione di '''Γ''' nel tempo.
Allo stato stazionario, per definizione tutti i valori delle proprietà di un sistema non dipendono dal tempo, ma solo dalla posizione, per cui il termine di accumulo è in questo caso nullo.
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