Libro di cucina/Ricette/Kefir d'acqua: differenze tra le versioni

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== Ingredienti ==
* Un1 vaso di vetro da 2 litri con coperchio;
* Un1 colino a maglie larghe, preferibilmente non di metallo;
* 2-3 cucchiai di Granuli di kefir (ricordate che la percentuale in peso dei granuli deve essere fra il 3 e l'8% in peso, es. 1l d'acqua -> da 30 a 80g di granuli). Nota, il "Kefir" sarebbe la bevanda finita mentre il vero nome dei granuli è "Tibicos";
* 1 o 2 fichi o [[w:prugna|prugne]] secche o 2 cucchiai d'[[w:uva sultanina|uva sultanina]] o 3 datteri oppure miscele di frutta disidratata a vostra scelta (quelle già citate o anche [[w:mango|mango]], [[w:ananas|ananas]], ecc.)
* Mezzomezzo limone tagliato spremuto solo leggermente (non utilizzate limoni con la buccia trattata chimicamente poiché nel tempo i veleni ucciderebbero i Granuli di Kefir, i migliori sono i limoni biologici. Nel caso non usiate/trovate i biologici usate pure quelli trattati ma togliendo prima la buccia);
* 3 cucchiai di zucchero di canna (ottimo sarebbe se uno dei tre fosse biologico perché ricco di sali minerali);
* 1 cucchiaio di malto liquido (a scelta, assolutamente non necessario);