Libro di cucina/Ricette/Kefir d'acqua: differenze tra le versioni

* Un vaso di vetro da 2 litri con coperchio;

* Un colino a maglie larghe, preferibilmente non di metallo;

* 2-3 cucchiai di granuliGranuli di kefir (ricordate che la percentuale in peso dei granuli deve essere fra il 3 e il l'8% in peso, es. 1l d'acqua -> trada 30 ea 80g di granuli). Nota, il "Kefir" sarebbe la bevanda finita mentre il vero nome dei granuli è "Tibicos";

* 1 o 2 fichi o [[w:prugna|prugne]] secche o 2 cucchiai d'[[w:uva sultanina|uva sultanina]] o 3 datteri oppure miscele di frutta disidratata a vostra scelta (quelle già citate o anche [[w:mango|mango]], [[w:ananas|ananas]], ecc..)

* Mezzo limone tagliato aspremuto fettesolo leggermente (non utilizzate limoni con la buccia trattata chimicamente poiché nel tempo i veleni ucciderebbero i Granuli di Kefir, i migliori sono i limoni biologici. Nel caso non usiate/trovate i biologici usate pure quelli trattati ma togliendo prima la buccia);

* 1 cucchiaio di malto liquido (a scelta, assolutamente non necessario);

* 1 cucchiaio di semi a scelta (cumino, anice, finocchio) o foglie fresche di menta per dare aromi ma potete anche farne a meno;