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Libro di cucina/Ricette/Friggione: differenze tra le versioni

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==Ingredienti==
La ricetta può essere preparata con:
*4Kg4 hg. di cipolle bianche
*300500 gr. di pomodori pelati freschi
*1500 cucchiainogr. di zuccherozucchine
*2 peperoni
*1 cucchiaino di sale grosso
*21 cucchiainicucchiaino di struttosale fine
*4 cucchiai d'olio d'oliva
 
*700 gr. di patate
==Preparazione==▼
Si affettano le cipolle non troppo sottili e si soffriggono in una padella con lo strutto, il sale e un po' d'acqua fino a renderle dorate. Successivamente si aggiungono i pomodori tagliati a pezzettini e si mescola ancora per un'ora e mezzo.▼
 
▲==Preparazione==
▲Si affettano le cipolle non troppo sottili e si soffriggono in una padella con lo struttol'olio, il sale e un po' d'acqua fino a renderle dorate. Successivamente si aggiungono le zucchine tagliate a rondelle, poi i peperoni tagliati a listarelle. Si friggono a parte le patate, poi si aggiungono nella padella insieme ai pomodori tagliati a pezzettini. eSi sicuoce mescolail ancoratutto per un quarto d'ora ecirca, mezzomescolando di tanto in tanto, poi si aggiusta di sale.
[[Categoria:Contorni-Verdure|Friggione]]
[[Categoria:Ricette regionali-Emilia Romagna|Friggione]]
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