Chimica organica/Sistemi Proteici: differenze tra le versioni

<span {{Dubbio_Ch_Org}}>Questa parte è da completare</span>. Tuttavia è utile sottolineare il ruolo delle gliadine nella viscosità.

 

; Muscolo - Carne

: [http://highered.mcgraw-hill.com/sites/0072495855/student_view0/chapter10/animation__myofilament_contraction.html Animazione delle proteine che determinano la contrazione muscolare]

 

== Bibliografia ==