Laboratorio di chimica in casa/Acido benzoico: differenze tra le versioni
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L'acido benzoico è un'acido carbossilico aromatico di formula Ph-COOH.</br>
Esso si presenta come un solido polverulento o granulare; è poco solubile in acqua, abbastanza solubile in etanolo e altamente solubile in acetone e benzene.</br>
I suoi sali sono chiamati benzoati e sono largamente utilizzati come conservanti alimentari
[[Categoria:Laboratorio di chimica in casa|Acido benzoico]]
==Sintesi==
==Sintesi alternativa==
==Reazioni==
==Cristallizzazione==
[[File:Benzoic acid crystals.jpg|thumb|left|260px]]
La cristallizzazione dell'acido benzoico è un processo semplice, che sfrutta la sua alta solubilità in acqua calda ma non in acqua fredda.
Per eseguirla bisogna disciogliere 55 g di acido benzoico in un litro di acqua distillata a 100°, quando sarà tutto disciolto, lasciar raffreddare, mettere in freezer dopo che ha raggiunto circa la temperatura ambiente e aspettare 30 minuti circa. Rimuovere il liquido in eccesso e lasciare asciugare i cristalli. Per minimizzare le perdite si consiglia di tenere il liquido rimosso per successive cristallizzazioni.
==Sicurezza==
==Video==
==Maggiori informazioni==
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