La terra per nutrire il pianeta/Parte quarta: differenze tra le versioni

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==La fame nel mondo==
[[File:Barlaugsaltini.jpg||200px|right|Il premio Nobel Norman Borlaug intervistato a Bologna]]
Per secoli l'uomo ha dovuto lottare contro la fame. Bastava una un'annata agricolasfavorevoleagricola sfavorevole (troppa o troppa poca pioggia, malattie delle piante, distruzioni belliche,ecc...) per creare delle vere carestie. Per merito di un gruppo ristretto di scienziati come il premio Nobel Borlaug, in un tempo relativamente breve abbiamo visto il realizzarsi della [[w:Rivoluzione verde|Rivoluzione verde]]. Proprio nelle aree più svantaggiate del mondo abbiamo visto un incremento della produzione prima non sperato. Nel nuovo clima in cui per certi prodotti vi era addirittura una sovrapproduzione ci si era illusi che l'epoca della fame fosse definitivamente superata. Ora però, i margini di incremento sono molto diminuiti. L'utilizzo per la produzione di carburanti di grandi quantitativi di cereali ha fatto crollare le scorte.
===La produzione dei cereali===
Nella storia dell'agricoltura un ruolo fondamentale, dal neolitico ai nostri giorni, lo ha avuto la produzione dei cereali: nelle zone ''secche'' dell'Eurasia soprattutto il grano, in quelle umide il riso, in America il mais.