Chimica organica/Odore: differenze tra le versioni

{{Chimica organica}}

== Soglia di percezione dell'odore ==

Il Metodo standard Europeo (EN) DIN EN 13725:2003<ref name=DIN>[http://www.aeroxinjector.com/docs/eurstandard.pdf DIN EN 13725:2003 Air quality - Determination of odour concentration by dynamic olfactometry]</ref> descrive la European Reference Odour Mass ('''EROM''') come la massa di una sostanza di riferimento (l'n-butanolo) che, fatta evaporare in un metro cubo di un gas neutro in condizioni standard è percepita dal 50% dei componenti di un panel. Tale massa, che è stata individuata in 123μg, porta ad una concentrazione di n-butanolo in un metro cubo di 0.040 μmol/mol. ovvero 40 ppb (parti per miliardo. Miliardo=bilion).</br>

Per passare dalla sostanza standard alle altre si definisce l'Unità Olfattiva ('''UO''') come la quantità di una data sostanza che fatta evaporare in un metro cubo stimola una percezione della stessa intensità causata da un EROM.

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| {{Did1_Ch_Org}}| Recettori olfattivi sulle antenne della falena ''Actias luna''

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