Libro di cucina/Ricette/Risotto al radicchio: differenze tra le versioni
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Corretto: "grattugiato" |
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# Aggiungere il riso e brodo (quanto basta a coprire il tutto), mescolare ben bene.
# Aggiungere un bel pizzico di sale grosso e tirare a cottura aggiungendo di tanto il brodo e mescolando frequentemente.
# A cottura ultimata (che si verifica secondo le indicazione del produttore), aggiungere il [[formaggio]] parmigiano
# Impiattare con una bella spolverata di pepe macinato sul momento e un cucchiaino di olio extravergine di oliva crudo al centro del piatto.
# Servire caldo.
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