Libro di cucina/Ricette/Frittata alla Santelli: differenze tra le versioni
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Nuova pagina: ==Ingredienti== per '''6'''/'''8''' persone: *12 uova *300 g di salsiccia di Debrecen *120 g di pomodori *240 g di peperoni verdi *120 g di pancetta o pancetta affumicata *40 g di stru... |
Corretto: "grattugiato" |
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*120 g di pancetta o pancetta affumicata
*40 g di strutto
*120 g di formaggio
*sale q.b.
*pepe q.b.
==Preparazione==
Far rosolare nello strutto la pancetta a cubetti, ed aggiungere poi la salsiccia privata del budello e sbriciolata ed i peperoni, puliti, privati dei semi e tagliati a fette sottili. Quando questi si saranno ammorbiditi, aggiungere anche i pomodori tagliati a dadini. Dopo poco, aggiungere le uova sbattute con pepe e sale quanto basta. Quando la frittata sarà cotta, toglierla dal fuoco e cospargerla col formaggio
[[Categoria:Frittate|Santelli]]
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