Libro di cucina/Ricette/Spaghetti alla puttanesca: differenze tra le versioni
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Tolgo Altra ricetta (quasi identica alla prima e priva di indicazione dell'origine territoriale); Bibliografia |
m →Preparazione: precisazioni |
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* 600 gr di spaghetti (vermicelli, linguine sottili o fusilli)
===Preparazione===
# Tritate il prezzemolo
# Fate rosolare l'aglio nell'olio insieme alle acciughe, ▼
# Tagliate le olive in grosse rondelle e il pomodoro a tocchetti
# Quando le acciughe saranno sciolte, ma prima che l'aglio imbiondisca, unitevi i capperi, le olive snocciolate e i pomodori pelati, il peperoncino e l'origano. ▼
▲# Quando le acciughe saranno sciolte, ma prima che l'aglio imbiondisca, unitevi i capperi, le olive snocciolate tagliate e i pomodori pelati, il peperoncino e l'origano.
# A cottura ultimata completate la salsa con il prezzemolo tritato, lasciate ancora un minuto sul fuoco e quindi aggiustate di sale.
# Lessate la pasta e quindi conditela.
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