Discussione:Ricettario: differenze tra le versioni
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Libro di cucina/Ricette/Ragù di cavallo |
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*Io parlavo di categoria. Secondo te sarebbe meglio fare un libro a parte? Su [[Libro di cucina]] puoi vedere come avevo impostato i dolci ma, visto che nulla é definitivo qui, se avete consigli lo posso variare senza problemi. --[[Utente:Giulyfree|<font color="blue">'''Giulyf®ee™''']] [[Discussioni_utente:Giulyfree|⇒ '''em@il'''</font >]] 18:06, 16 Dic 2005 (UTC)
== Libro di cucina/Ricette/Ragù di cavallo ==
Buon giorno, non ho mai usato questo strumento e soprattutto sono stato solo mero fruitore dell'ottimo servizio di Wikipedia; forse per questo mi sento più motivato a scrivere quello che è un banale appunto.
Nella ricetta in questione sencondo me si possono evidenziare due elementi che pongono l'accento su un problema più grave.
La prima è che la ricetta del ragù in questione propone la carne di cavallo; io sono mezzo piacentino, uno dei territori dove la carne di cavallo è più usata, ma nel ragù non l'ho mai vista!
Non sarebbe il caso aggiungere un paragrafo per spiegare dove questa variazione ha preso piede?
Non potrebbe diventare una regola generica? In fondo dovrebbe essere sempre necessario "certificare" in qualche maniera le notizie? O si considera Wikibooks.org una garanzia in se stesso?
La seconda è proprio un errore della ricetta: il formaggio nel ragù non si può mettere! Cuoce, addensa, fila... insomma trasforma il tutto. A qualcuno potrà piacere e non si discute, ma non è ragù e neppure una sua variazione.
Deve cambiare nome per la correttezza dell'informazione.
Ed alla fine si gira intorno al problema che ha anche raggiunto i media ultimamente: chi controlla? possibile che nessuno sia sia accorto di una tale castroneria e non abbia proposto una modifica?
Essendo già stato troppo lungo e sperando non totalmente improduttivo, sperando, saluto.
pf
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